반응형 분류 전체보기9 이나니와 우동의 유래 : 약 350년의 역사와 마음이 담긴 수제우동 이나니와 우동 소개 이나니와 우동은 수타 제조법으로 만드는 말린 우동으로 아키타현 유자와시 이나니와 지역의 향토 요리이다. 카가와의 사누키 우동, 나고야의 키시멘과 함께 일본의 3대 우동 중 하나라고 불리고 있다. 수타 제조법으로 만드는 반들반들하고 부드러운 식감 속에서도 제대로 된 식감이 있는 가는 면을 말린 우동이다. 독특한 식감은 수타제법이라고 불리는 오래된 수잡업에서 비롯되었다. 수작업으로 반죽을 만들고 출하하기까지 며칠이 걸리기 때문에 대량 생산이 불가능하여, 우동 중에서도 고급품으로 자리매김하고 있다. 유자와시의 이나니와 지구에는 이나니와 우동의 제조업자가 다수 있다. 그러나 이나니와 우동은 원래는 건면이기 때문에 선물용, 선물이나 통신 판매로 취급되는 경우가 많아 현지에서 먹을 수 있는.. 2023. 11. 9. 나폴리탄 스파게티의 유래 나폴리탄 스파게티 소개 스파게티는 지금은 많은 종류가 있다. 수퍼에 가면 다양한 소스를 판매하고 있기 때문에 마음껏 선택할 수 있다. 명란파스타나 낫토파스타 등 일본에서 탄생한 파스타 요리는 많다. 그 중에서도 원조격이라고 한다면 바로 나폴리탄 스파게티가 아닐까? 수많은 스파게티 종류 중에서도 남녀노소 가리지 않고 인기 있는 맛의 나폴리탄. 일부에서는 파스타에 케찹을 넣는다는 조리법이 본고장 이탈리아인들의 반감을 사고 있다는 소문도 있지만, 맛이 있으니 어쩔 수 없다. 이제는 일본의 커피숍에서 단골 메뉴가 된, 가정에서도 만들기 쉬운 심플한 맛에 중독되는 나폴리탄! 자연계의 섭리로 비유하자면 강자이기 때문에 살아남은 음식이라고 할 수 있다. 아는 사람도 많겠지만, 이탈리아에는 나폴리탄이라는 파스타 요리가.. 2023. 10. 11. 명랑핫도그 3종, 그리고 꽈배기 2023년 9월 간식 명랑핫도그 불닭소스가 뿌려진 라면땅맵핫도그 스티커도 귀엽고 명랑하다. 명랑핫도그의 꽈배기 꽈배기도 개별 박스 포장되어 차별점이 돋보인다. 설탕 안 묻히는 것이 나의 취향 핫도그가 다양하다 치즈 3종 핫도그. 겉에 묻은 것이 치즈. 겉에 감자 토핑. 토핑이 아주 풍성해서 대만족. 핫도그 막대기에 핫도그의 이름도 표기되어 있다. 앞으로 자주 주문해서 먹을 명랑 핫도그가 되었다. 핫도그 관련글 2023.09.27 - [FOOD] - 핫도그 이름의 유래는? 발상부터 현재까지의 역사 알아보기 핫도그 이름의 유래는? 발상부터 현재까지의 역사 알아보기 미국의 국민식으로 알려진 핫도그. 길쭉한 빵에 칼집을 내고 소시지를 끼워 먹는 세계적인 빵 요리 중 하나이다. dog (도그)가 붙는 이름의 유래.. 2023. 10. 10. 핫도그 이름의 유래는? 발상부터 현재까지의 역사 알아보기 미국의 국민식으로 알려진 핫도그. 길쭉한 빵에 칼집을 내고 소시지를 끼워 먹는 세계적인 빵 요리 중 하나이다. dog (도그)가 붙는 이름의 유래는 개 때문일까? 자, 핫도그 이름의 유래와 발상에 대해 자세히 알아보자. 핫도그 이름의 유래 길쭉한 빵에 소시지를 끼워 케첩이나 겨자를 뿌려 먹는 조리빵 핫도그. 이제는 친숙해졌지만 hot dog를 직역하면 뜨거운 개라는 뜻을 가진 독특한 이름이 특징이다. 도그라는 단어가 붙는 것에서 핫도그의 이름 유래에는 강아지가 관계되어 있을 것 같지만, 실제로는 어떨까? 핫도그의 발상은 독일? 핫도그의 발상은 19세기 중반. 미국에 온 독일 이민자가 독일 프랑크푸르트에서 먹던 소시지 프랑크푸르터를 들여온 것이 시작이라고 한다. 당초 손잡고 먹던 프랑크푸르터지만, 맨.. 2023. 9. 27. 이전 1 2 3 다음 반응형
